1. Bandeng bumbu Bali cabai hijau. foto: Instagram/@dishby_ifah Bahan: - 4 ekor ikan bandeng, cuci bersih - 10 buah cabai rawit hijau utuh - 1/2 buah tomat, potong-potong - 1/2 sdt kecap manis - 1 sdt kaldu bubuk - Sedikit air - Minyak goreng secukupnya Bumbu halus: - 20 buah cabai merah keriting - 8 buah cabai rawit merah - 5 siung bawang merah
3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit. 4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. 5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan. 2. Telur Ceplok Bandeng Bumbu Bali. foto: Instagram/@mamakviisa0220_husein. Bahan: - 6 butir telur, digoreng ceplok - 2 ekor bandeng, potong Rekatkan, kemudian tambahkan 1 sdm daging ayam suwir. Lipat daun pisang membentuk persegi, lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan kulit, isian, dan daun pisangnya habis. Masukkan nagasari ke dalam panci kukus. Panaskan sebentar, lalu kukus selama kurang lebih 20—25 menit hingga matang. Segera angkat dan tiriskan.Langkah 1 Siapkan ikan bandeng presto. Potong jadi 2 bagian per ekornya. Langkah 2 Goreng ikan bandeng sampai matang, sisihkan. Langkah 3 Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, dan tomat. Langkah 4 Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.